Nuevo robot de cocina a la residencia gracias a un donativo

Una familia ha hecho la aportación económica para la compra del aparato

Gracias a la solidaridad de una familia de la residencia de la Fundación ASPRONIS en Palafolls se ha podido adquirir un robot de cocina profesional que permitirá cocinar un abanico más amplio de recetas y diferentes texturas de los alimentos. El aparato permitirá seguir ofreciendo una nutrición saludable y amplía las opciones de presentación y degustación de los platos, de esta manera los menús se adaptan mucho más a las necesidades de masticación y deglución de las personas residentes, y consiguen, a pesar del triturado, un aspecto muy similar al de los platos sin picar, con el uso de moldes con forma, y trinchados y texturizados para cada tipo de plato o alimento.

Este jueves, el servicio de cocina ARCASA GRUP ha hecho una sesión de demostración de las prestaciones que ofrece el nuevo Robot Coupe a las familias que han querido conocer de cerca las propiedades del aparato, capaz de preparar una gran cantidad de recetas reduciendo el tiempo de preparación. Los alimentos cocinados ofrecen texturizaciones de pasado-triturado y otra para fácil masticación. Opciones de mucha importancia para las personas con problemas de disfagia.

Tanto familias como personas atendidas a la residencia han podido probar alguno de los platos que prepara el robot y la respuesta ha sido del todo positiva. A la residencia de la Fundación de Palafolls se preparan las comidas diarias de las 46 personas residentes y las 8 atendidas en el Centro de Atención Especializada, en atención diurna.